Histoire et patrimoine: Village de Laguiole
Dans le village, ne manquez pas de vous rendre à l’église, où depuis le fort, un panorama à 360° vous attend avec vue sur les toits de lauzes qui couvrent les maisons aux murs épais de basalte et granit. Dans l’église, l’orgue a été installé en juin 2011, il peut accueillir 15 jeux soit 750 tuyaux.
Le Taureau de Laguiole, imposante statue en bronze de Georges Guyot, trône sur la place du foirail depuis 1947.

Petit patrimoine: Le taureau de Laguiole
Le taureau de Laguiole siège sur la place principale depuis plus de 70 ans. Il représente la race Aubrac, chère à ce territoire d'élevage et pilier de l'économie locale. Son socle est fait d'orgues basaltiques.
En bronze, il a été réalisé en 1947 par Georges Lucien Guyot, célèbre sculpteur animalier. Son inauguration officielle eut lieu le 10 août 1947.
Petite originalité, la sculpture n’appartient pas à la commune, mais fait l’objet d’un dépôt de la part du Musée des Beaux Arts de Paris.

[Itinéraire] Les Abiouradous
Balisage rouge et jaune des points 1 à 5. Départ depuis la place du taureau, où trône le Taureau en bronze de Laguiole sculpté par Georges Guyot, en 1947. Il est le symbole de la race Aubrac. Suivre l’allée de l’Amicale et continuer le long de la rue de la Violette. En face du lavage pour voitures, prendre à droite et de suite à gauche (direction "Durantet") en contrebas du supermarché (Tour des Monts d’Aubrac).
Passer à côté de la carrière de Rataboul, et poursuivre sur 300 m. Au niveau d’une croix en fer forgé, prendre à gauche un large chemin ombragé. Traverser les hameaux de Rocagel et Le Séguis (maisons traditionnelles), aux dernières maisons, dans un virage prendre à gauche un chemin creux bordé de murets. Atteindre un carrefour, virer à droite sur un sentier qui mène à la route de Durantet. Laisser la ferme sur la gauche et continuer à droite jusqu’au carrefour (point côté 1121).
Poursuivre à gauche sur 2,5 km, ancien chemin goudronné, qui longe le « Capel de Fer ». Le long de cette route vous pourrez apercevoir des burons.
Arrivés à la ferme des Abiouradous (signifie « abreuvoirs »), passer derrière celle-ci pour rejoindre le Bois de Laguiole. Entrer dans la forêt par le passage aménagé et continuer sur 500 m.
Balisage jaune du point 5 au 9. À l’intersection, prendre le premier chemin sur votre droite. Continuer tout droit
A ce carrefour, tourner à droite. Continuer vers le ruisseau de la Nuech et le traverser. Continuer sur le chemin dans la pâture en lisière de forêt. Poursuivre dans les pâturages en suivant le chemin (attention aux troupeaux de vaches). Franchir la barrière à droite des abreuvoirs.
Au carrefour, bifurquer à droite. Laisser sur votre gauche le buron de l’Hom et derrière vous le restaurant*** de Sébastien et Michel Bras situé sur le Puech du Suquet.
À l’intersection, descendre tout droit sur la petite route goudronnée. Atteindre une route plus importante (la D 15). La traverser et prendre le chemin en face, continuer toujours tout droit, passer derrière les coutelleries, la zone artisanale, suivre les panneaux "Toute direction", à proximité du camping et arriver au village de Laguiole. Au centre du rond point, la sculpture de Michel Besson, représentant une gentiane pneumonanthe. Arriver sur la place du Taureau.
Modifié: 14 semaines