Vélo et fromages : route du Laguiole AOP et des fromages de l'Aubrac et du Carladez
Départ de n'importe où sur le parcours, suivez la signalétique "Vélo et fromages, route du Laguiole AOP".Les étapes gourmandes :- Coopérative Jeune Montagne(sur le parcours, La Borie Neuve - Laguiole, GPS : 44.687029, 2.852122)Visite gratuite, dégustation et vente directe : ouvert du lundi au samedi :   8h-19h, le dimanche : 9h-13h/ 14h-18h.Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac, Aligot de l’Aubrac, Ecir, Buronnier.- Marché de Laguiole(sur le parcours, place du foirail, les samedis matin).- Fromagerie les buronniers(Allée de l’Amicale - Laguiole, GPS : 44.684323, 2.847485)Fromages : fromages régionaux.- GAEC de la Borie du Cauvel(à 300 m du parcours, Ucafol - Laguiole, GPS : 44.696460, 2.797131)Visite et goûter à la ferme : sur réservation auprès de la Coopérative Jeune Montagne (05 65 44 35 54).Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac.- GAEC du Roucadel (à 1,8 km du parcours, La Borie de Mondou - Laguiole, GPS : 44.719615, 2.833496)Vente directe à la ferme : sur rendez-vous : 05 65 48 44 30/ 06 88 96 02 46.Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac.- Earl de Fayt(sur le parcours, 2 impasse de Ramonet - Cassuejouls, GPS : 44.728431, 2.820095)Visite et goûter à la ferme : sur réservation auprès de la Coopérative Jeune Montagne (05 65 44 35 54).Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac.- Lionel Viguier(sur le parcours, le bourg - La Terrisse, GPS : 44.752810851742524, 2.818625737348083)Visite et goûter à la ferme : sur réservation auprès de la Coopérative Jeune Montagne (05 65 44 35 54).Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac.- GAEC Valadier en Argences (sur le parcours, Les Clauzels - La Terisse, GPS : 44.75515356845236, 2.8166197951240086)Visite et goûter à la ferme : sur réservation auprès de la Coopérative Jeune Montagne (05 65 44 35 54).Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac.- Ferme Lou Brenac - Benoît Fagegaltier(sur le parcours, Brénac - Argences-en-Aubrac, GPS : 44.788502, 2.801262)Vente directe à la ferme : sur rendez-vous : 06 85 71 52 46.Fromages : Laguiole fermier AOP, Tomme de Brenac, Tome fraîche de l'Aubrac.- Marché de Sainte Geneviève sur Argence(sur le parcours, place des Tilleuls, les mercredis matins).- Gaec de la Volte (à 4 km du parcours, Biac - Cantoin, GPS : 44.8215969326146, 2.7860020315583176)Visite et goûter à la ferme : sur réservation auprès de la Coopérative Jeune Montagne (05 65 44 35 54)Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac.- Coopérative Fromagère de Thérondels(sur le parcours, Zone d'activité -  Thérondels, GPS : 44.888720, 2.756613)Visite gratuite, dégustation et vente directe : les vendredi et samedi 9h-12h + mercredi matin en juillet et aoûtFromages : Cantal AOP au lait cru, Fromage Le Thérondels, Aligot de Thérondels, Tarte à l’Encalat- Boulangerie Le pain des montagnes(sur le parcours, place de Monaco, Mur-de-Barrez, GPS : 44.843675, 2.660487)Ouvert mardi, jeudi, vendredi, samedi : 7h-12h30 et 15h-18h30 ; dimanche et mercredi : 7h-12h30.Fromages : tarte à la tome.- Marché de Mur-de-Barrez(sur le parcours, les jeudis matin)- La Ferme de Dilhac(à 1,5 km du parcours, Dilhac-Lacroix-Barrez, GPS : 44.77759332120558, 2.619014614232268)Vente directe à la ferme : du lundi au samedi 7h30-19h30 et le dimanche 17h30-19h30.Fromages : Fromage, produits laitiers et glaces fermières Bio.- Marché de Saint Amans-des-Côts (sur le parcours, place du village, les jeudis matins).- Ferme de la Borie Alte(sur le parcours, La Borie Haute - Saint-Amans-des-Côts, GPS : 44.702890474368864, 2.705548876559599)Visite et goûter à la ferme : sur réservation auprès de la Coopérative Jeune Montagne (05 65 44 35 54).Vente directe : les lundis et vendredis matins, ou sur rendez-vous (05.65.44.39.77/06.31.07.03.14).Fromages : Laguiole AOP, fourmette de la Viadène, Tome Fraîche de l’Aubrac.- GAEC Cestrières des Pradelles(à 6km du parcours, Lieu-dit Lindières -Montpeyroux, GPS : 2 sites de production en fonction de la saison(Été : 44.654299798646846, 2.833380566555154 / Hiver : 44.620220, 2.839485)Visite et goûter à la ferme : sur réservation auprès de la Coopérative Jeune Montagne (05 65 44 35 54).Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac.- La Ferme d’Ambert (sur le parcours, Ambert - Montpeyroux, GPS : 44.656167, 2.778016)Vente directe à la ferme : Sur rendez-vous (06 87 09 52 81).Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac, glaces de l’Aubrac.- GAEC Miquel(à 1,5km du parcours, Cervel – Laguiole, GPS : 44.672087, 2.855623) Visite et goûter à la ferme : sur réservation auprès de la Coopérative Jeune Montagne (05 65 44 35 54).Fromages : Laguiole AOP, Tome Fraîche de l’Aubrac.

Chapelle du XVè siècle dans l'Eglise de la Terrisse
L’église placée sous le vocable de Saint Etienne et Saint Ferréol, était à la collation de l’évêque de Rodez. L’édifice primitif, dont la démolition fut décidée en 1374, fut transféré des fossés du château à l’emplacement actuel. De style gothique, elle a été érigée en 1371-1374 (autre date mentionnée : après 1374). Elle abrite un buste de femme en marbre blanc réalisé par Denys Puech (classé aux Monuments Historiques le 18 juin 2013) ainsi que 2 autres bustes datant du XVIIIème siècle. Dans la chapelle de droite, clef de voûte aux armes d’Estaing et dans la chapelle de gauche : clef de voûte représentant, dans le blason, le Tau de saint Antoine surmonté de 3 étoiles (Tau que l’on retrouve à la Croix « Des Cingles » belle croix énigmatique au milieu d’un couderc, non loin de Bouges).

Observatoire Photographique des Paysages : bourg de Sainte-Geniève-sur-Argences
Grâce à l'Observatoire des Paysages, remontez le temps et plonger vous dans l'évolution des paysages au fil du temps. Certains clichés ont également un croquis de contexteLIEN VERS LE CLICHÉ : CLIQUEZ ICI. Enjeux d'observation : évolution de l'extension urbaine et des pratiques agricoles

Belvédère du Barrage de Sarrans
Le belvédère aménagé par EDF vous offre une vue imprenable sur les 105 mètres de hauteur du barrage, et le lac de Sarrans qu'il a créé, des panneaux expliquent l'épopée industrielle et humaine qu'a necessité sa construction en 1934 : des milliers d'ouvriers venus de toute l'Europe et du Maghreb, la transformation de toute une vallée ...

Coopérative fromagère de Thérondels
Visite gratuite de la fromagerie les vendredis et samedis de 9h à 12h. Vente directe de fromage au lait cru (Cantal, Tome à pâte pressée, le Thérondels, aligot et tarte à l'encalat). 18 fermes alimentent cette production de ualité, soucieuse de l'alimentation des animaux.

Sentier de l'imaginaire de Thérondels
Avec les enfants, en famille, profitez de cette promenade  sur le plateau, elle a un dénivelé très faible et rend le circuit accessible à tous.Sur cette balade,  créations et aménagement nous révèlent un tout : « La vie, la nature, l’Homme, la terre, sa culture, les traditions locales » Les découvertes adorées ; à deux pas l’une de l’autre à l’orée de la forêt de sapin : la fourmilière géante réalisée en noisetier tressées  et la  cabane d’une sorcière vraiment accueillante, elle a installé des petites tables et chaises pour un pique-nique, un goûter.Ballade de 1h30. Départ à côté de la supérette.

Eglise de Nigresserre
- Le lieu était connu au XIII°siècle sous le nom de Neira-Serra.- Siège d’une commanderie de Templiers, puis des chevaliers de St Jean de Jérusalem.- Une nef romane. Le chevet plat du XVe siècle possède un clocher à auvent.- Une croix de Malte est sculptée sur le pierre d’un mur et sur une maison voisine- La croix sculptée du cimetière date du XV°s.

Le tilleul pluri-centenaire de Nigresserre
Arbre majestueux, ilo aurait été planté entre 1400 et 1600, il fait partie des tilleuls dit «De Sully ». Ce ministre d’Henri IV, fit planter des ormes et destilleuls dans toutes les paroisses, à proximité des églises, afinque les habitants puissent, avant et après les offices, discourirsous les ombrages de leurs intérêts et de ceux de la paroisse.Exceptionnel par sa taille et sa longévité, les villageois racontentqu’une femme aurait trouvé refuge quelques mois en son creuxpendant les années 30.Le tilleul de Nigresserre est labellisé "arbre remarquable de France".

Observatoire Photographique des Paysages : intersection routière
Grâce à l'Observatoire des Paysages, remontez le temps et plonger vous dans l'évolution des paysages au fil du temps. Certains clichés ont également un croquis de contexteLIEN VERS LE CLICHÉ : CLIQUEZ ICI. Enjeux : Évolution des espaces publics et du patrimoine bâti

La Truyère
C'est à travers trois départements la Lozère, le Cantal et l'Aveyron que la Truyère trace son parcours long de 170 km. Le profil de ses vallées est souvent favorable aux installations hydroélectriques, en effet, barrages et bassins interrompent désormais l'écoulement naturel de la Truyère.On peut apercevoir en bas la retenue de Couesque qui alimente l'usine hydroélectrique souterraine de Montézic située au pied de la cascade du Saut du Chien. Cette usine a une particularité, c'est une STEP (Station de Transfert d'Energie par Pompage).Ce système utilise deux bassins ayant entre eux une dénivellation d'environ 400 m ; un premier bassin (supérieur) qui est le lac de Montézic, et un second bassin (inférieur) que l'on peut apercevoir (la Truyère). L'eau stockée dans le bassin supérieur est turbinée aux heures de forte consommation d'électricité, cette eau est alors récupérée dans le bassin inférieur. Aux heures de moindre consommation, l'eau du bassin inférieur est pompée vers le supérieur en utilisant l'électricité des centrales nucléaires qui ne peuvent stopper leur production d'électricité spontanément.