Géologie: Éboulis du Combalou
Les éboulis du Combalou sont une formation rocheuse imposante, résultant des nombreux mouvements tectoniques qui ont façonné le plateau calcaire. Ces masses de roches sont le fruit d’éboulements et de glissements successifs, qui ont transformé le paysage au fil des siècles. Les formations rocheuses présentes dans cette zone témoignent de la dynamique géologique de la région, où l’érosion a sculpté des paysages uniques.

Architecture: Église Notre Dame de la Miséricorde
Achevée en 1905, l’église Notre-Dame de la Miséricorde, de style néo-gothique, est un joyau architectural de Saint-Affrique. À l’intérieur, les visiteurs peuvent admirer la statue de Notre-Dame de la Miséricorde en bois doré datant du XVe siècle, les vitraux du chœur relatant la légende d'Africanus, ainsi qu’un autel du XVIe siècle. À l’extérieur, son clocher s’élève à 71 mètres, dominant la ville. L’église constitue un lieu spirituel et artistique d’une rare beauté.

[Itinéraire] De Roquefort à Saint-Affrique
Depuis le coeur du village de Roquefort, rejoindre le départ du sentier des échelles. Vous entamez alors une belle montée raide et rocailleuse, qui vous mènera jusqu'au sommet du Combalou.
A la sortie des escaliers, un large panorama s'offre à vous. Tourner ensuite à droite afin de poursuivre sur la piste traversant le plateau.
Une fois au niveau de la jasse, laissez cette dernière sur votre gauche et poursuivez sur la piste principale, vous entamez alors la descente vers Lauras. Après environ 2km de descente sur la route, bien prendre le chemin sur votre gauche pour rejoindre le village.
A la jonction de la RD999, traverser et passer devant le restaurant pour rejoindre la route en direction de Saint-Privat. Après environ 700m, prendre la route sur votre droite, puis suivre la piste menant à la ferme de Saint-Privat.
Au niveau des bâtiments, poursuivre sur votre droite en direction de Vailhauzy via un joli monotrace ombragé.
Dans le cœur du village, tourner à droite afin de rejoindre le sentier qui vous conduira sur les hauteurs de Saint-Affrique. Après un gros kilomètre d'ascension, prendre à gauche sur le plateau jusqu'au relai de la Quille.
Laisser le relais sur votre droite et poursuivre sur la piste en descente.
Au carrefour suivant, suivre le monotrace sur votre gauche afin de regagner progressivement Saint-Affrique.
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